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習慣飯后喝杯茶、吃水果?這些食物要隔1小時才能吃

2021-06-03 茶葉知識 659閱讀 投稿:luoke

習慣飯后喝杯茶、吃水果?這些食物要隔1小時才能吃

正餐過后來上一杯茶去油解膩,或是吃個水果幫助消化,這可能是大家日常很常見的飯后習慣,但其實這些動作反而會影響飯后消化,建議最好飯后一小時再飲用或進食。以下列舉出4種食物及飲品,都是不建議飯后馬上食用或飲用的。

飯后禁忌1:喝湯或喝水

臺灣人飲食習慣大多是飯后再來一碗湯,但這樣的習慣反而會沖淡消化液,不但影響營養吸收,還會導致食物被稀釋,更快感受到饑餓。臺北醫學大學保健營養系教授謝明哲吃飯正確步驟應是先喝湯,可以增加自己的飽足感,并達到控制熱量的效果。

飯后禁忌2:喝冷飲

冷飲除了如同第一點所講的會影響營養吸收之外,喝下肚的冷飲也會刺激到腸胃,造成胃壁黏膜血管收縮,抑制消化腺分泌,導致消化變慢。若腸胃狀況不佳的人,也可能因為冷熱交替導致腸胃不適的情況。

飯后禁忌3:喝茶

雖然茶可以幫助去油解膩,但因為茶葉中含有大量單寧酸,會讓食物中的蛋白質成分變得不易消化,造成腸胃蠕動緩慢,導致便秘問題。另外,茶葉中的鞣酸也會阻礙鐵質的吸收,容易造成貧血,而原本就有貧血問題的人,更要避免。

飯后禁忌4:吃水果

以前總認為水果有很多酵素和膳食纖維,飯后吃可以幫助消化,其實多數水果含糖量高,飯后吃會不知不覺攝取過量的熱量。尤其血糖易升高者,飯后不宜馬上吃水果,建議將水果改在飯前吃比較好。

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